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Vorsicht - Glühwein nicht kochen
Das Internetportal sueddeutsche.de beschäftigt sich mit dem Thema "Gefahren aus dem Glühwein". Dabei wird insbesondere davor gewarnt, den Glüwein zum kochen zu bringen. Dabei bilden sich nämlich Stoffe, die im Verdacht stehen, krebserregend zu sein. Außerdem verändert sich der Geschmack. Alle Infos zu diesem Thema gibt es auf sueddeutsche.de.
Infos und Fakten zum Winterheißgetränk
Wikipedia hat einige interessante Fakten zum Glühwein zusammengestellt. Arten, Verbreitung, Namen, gesetzliche Vorgaben und Warnhinweise sind dort abrufbar.
Rezept für Glühwein
Hier gibt es ein klassischen Glühwein-Rezept: Eine selbst gemacht Gewürzmischung, guter Wein und eine schonende Herstellung sorgen dafür, dass er vermutlich jeden Industrie-Glüwein im Geschmack schlägt. Dabei kommt wenig Zucker zum Einsatz, was nicht unwichtig ist. Alle Rezeptschritte werden mit Bildern verdeutlicht und ausführlich beschrieben. Abrufbar ist das Glühweinrezept im Blog der Kochbanausen - zusammen mit vielen anderen schönen Rezepten.
Glühwein: Etwas Geschichte...
Wer weiß schon, dass die alten Römer den Glühwein erfunden haben? Sicher ist dieser Umstand nicht, aber es hilt als wahrscheinlich, dass ein römischer Bürger bereits vor 2000 Jahren Wein mit Gewürzen veredelte. Viele Informationen zur Geschichte des Glühweins findet sich auf der Website von gluehweinsession.ch.
Rezept: Weißer Glühwein
Weißwein statt Rotwein und eine raffinierte Gewürzmischung sind die Grundlagen für diesen weißen Glüwein. Die "Koch-banausen" stellen die Zubereitung in ihrem Blog ausführlich und Schritt für Schritt vor. Weißer Glühwein ist eine originelle Variante zum verbreiteten roten Winterheißgetränk.