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Mogelpackung Vanilleeis?
Im Jahr 2007 analysierte Ökotest verschiedene Vanilleeissorten. Das Ergebnis: In mehreren Sorten war keine echte Vanille enthalten, obwohl sich auf der Verpackung Formulierungen befanden, die diesen Rückschluss zuließen. Der Focus greift das Thema in seinem Artikel auf und berichtet über die Details.
Kochblog: Vanille-Eis zubereiten
Sie nennen sich "Koch-Banausen" und erklären die Zubereitung von Vanilleeis. Dabei legen sie besonders großen Wert auf die ausführliche Beschreibung der einzelnen Arbeitsschritte. Außerdem zeigt eine Fotostrecke bildhaft, wie die Herstellung von Vanilleeis richtig funktioniert. Sehr anschaulich!
Eis gab's schon bei den alten Römern
Eisrezepte haben eine lange Tradition. Die Stiftung Haus der Geschichte der Bundesrepublik Deutschland widmet sich diesem Thema und schreibt die Geschichte des Speiseeises verständlich nieder. Neben Anekdoten und Jahreszahlen gibt es auch die Geschichte berühmter Eisbecherkreationen wie z.B. dem Kapri-Becher. Die Website gehört zu einer Dauerausstellung zum Thema "Eiskalte Leidenschaft: Speiseeis".
Wikibooks: Vanille-Eis
1/2 L Milch, Päckchen Vanillezucker, 65 g Zucker, 1 EL Stärkemehl und 2 Eigelb - mehr benötigt man nach Ansicht von Wikibooks-Autoren nicht, um ein Vanilleeis herzustellen. Das Rezept ist sehr einfach, dafür aber auch schnell in der Zubereitung.